今天我們工作餐配送的菜譜里又加了一道海帶豆腐湯,下面介紹一下做法:
食材:嫩豆腐1塊,海帶結(jié)100g,白蘑菇50g,干蝦米10g,蕪湖團(tuán)隊(duì)工作餐配送,濃縮雞汁1大勺。
做法:
1.豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結(jié)切菱形片,白蘑菇切片。
2.鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。
3.將切好的豆腐塊放入湯中。
4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火,將海帶片放入湯中。
5.加入洗凈瀝干水分是干蝦米。
6.再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。
7.中火煮3分鐘,加入適量雞粉調(diào)味即可。
今天我們團(tuán)餐配送菜譜中新加了一道洋蔥炒豬肝,快來看看是怎么做的吧:
食材:豬肝,洋蔥,鹽,工作餐配送,料酒,老抽,香油,淀粉,安徽工作餐配送公司,水,蕪湖工作餐配送,油,白糖。
做法:
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血1水,然后在清水中泡半個(gè)小時(shí),取出切成大概0.5CM左右的片狀,再用水反復(fù)沖洗至沒有血1水。
2.燒開一鍋水,把切好的豬肝投入水中,焯水?dāng)嗌螅R上用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝干待用。
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?,切成粗絲,準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放一小勺淀粉,加水調(diào)勻成水淀粉。
4.燒熱油鍋,放油,入洋蔥絲煸炒至香味四溢,入豬肝煸炒片刻,放少許料酒,老抽,鹽,白糖,雞精迅速炒勻,然后放水淀粉拌勻,淋少許香油出鍋。
隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步,很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。團(tuán)餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒有食堂的員工用餐問題,還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi),同時(shí)提高用餐質(zhì)量,為企業(yè)員工和工廠工人的高效運(yùn)行增加助力。
從企業(yè)人力資源上講,選擇團(tuán)餐配送就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司,從而無形中減少了企業(yè)和工廠的采購人員,優(yōu)化了人事結(jié)構(gòu)和工作效率。而且專門做團(tuán)餐配送的餐飲企業(yè),無論是在食材的價(jià)格和質(zhì)量上都相較于企業(yè)食堂有較大的優(yōu)勢(shì)。而且選擇團(tuán)餐配送不僅減少了單位的采購人員,也不必再請(qǐng)專門的廚師和廚工了,這為企業(yè)省下了一筆不小的工資成本,從而增加了企業(yè)的流動(dòng)資金,同時(shí)還節(jié)約了企業(yè)的辦公場(chǎng)地,無形中又為企業(yè)節(jié)省了成本,從多個(gè)方面看都對(duì)整個(gè)企業(yè)的運(yùn)行有著莫大的好處。