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蕪湖名益餐飲管理有限公司

餐飲公司承包-餐飲公司承包合同-蕪湖名益餐飲外包(多圖)

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門(mén)路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
咨詢(xún)熱線(xiàn): 18949408268
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早餐吃什么?午餐吃什么?晚餐吃什么?這大概是困擾每一位吃貨的問(wèn)題。一日三餐,對(duì)朝九晚五的上班族來(lái)說(shuō)可是關(guān)乎幸福感的因素, 畢竟,要留住員工的心,先留住員工的胃。

蕪湖名益餐飲公司針對(duì)部分小規(guī)模企業(yè)實(shí)行集體用餐配送,因?yàn)樾∫?guī)模企業(yè)人員在5-50人不等,公司單獨(dú)設(shè)立員工用餐廚房很不劃算,也很是花時(shí)間和占空間,于是我們就提供專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐配送,可以根據(jù)企業(yè)員工的口味定做,按時(shí)按量按口味送到企業(yè),費(fèi)用也比較合理,特別在配送方面我們專(zhuān)車(chē)專(zhuān)送。工作餐,接待餐,南北風(fēng)味,麻辣鮮香皆可以隨時(shí)下單制作全程恒溫冷鏈配送。





蕪湖工作餐配送菜譜——手撕包菜

食材處理:圓白菜手撕成大片,1兩左右的五花肉切小塊備用。

想要口感更好,可以去掉部分包菜梗,餐飲公司承包,只保留菜葉更易入味

輔料準(zhǔn)備:蔥姜蒜切片,干辣椒。

煸包菜:鍋中少許底油,餐飲公司承包管理,圓白菜放入鍋中大火煸炒至脫水,即可取出備用。

炒制時(shí)可以加少許水,可以防止圓白菜糊鍋

炒制:五花肉放入油鍋內(nèi),小火煸香瀝出多余油脂,再放入適量干辣椒、蔥姜蒜、少許郫縣豆瓣醬爆鍋,餐飲公司承包經(jīng)營(yíng),充分煸出香味下入圓白菜。

大廚竅門(mén):

①五花肉帶點(diǎn)小肉皮,煸脆后吃起來(lái)口感更香;牙口不好的人需注意。

②郫縣豆瓣可根據(jù)自家口味來(lái)選擇添加,煸炒出的紅油可增加菜肴色澤。

完成:大火迅速翻炒,加入雞粉、少許鹽、生抽,繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋~




分享一下蕪湖名益團(tuán)餐配送公司的烹飪技巧:做好菜肴的加減法俗話(huà)說(shuō),菜肴的美在于味道,味道的美在于菜肴的味道,調(diào)味品對(duì)菜肴的質(zhì)量起著決定性的作用,餐飲公司承包配送,它是通過(guò)原料和調(diào)味品的適當(dāng)混合,通過(guò)加熱過(guò)程去除原料的不良味道。材料,發(fā)揚(yáng)原有的美味,添加美味的菜肴,以及一套烹飪的數(shù)學(xué)規(guī)則,合理使用可以添加一些菜肴。從其他食物中借出;香精是指增加或借用其他食物的味道。豆腐和生菜,土豆,耳等素食蔬菜,雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但不是他們的口味,味道還是太弱,導(dǎo)致很多人不喜歡自己的; ?;對(duì)于這種食物,我們可以使用一些特殊的食物配料或調(diào)味品來(lái)添加,如蘑菇、雞湯、醬油、大蒜、腐乳、蝦、醬油、蝦醬、蠔油、洋蔥油、大蒜油、木犀牛油、八角茴香油、辣椒油。我和胡椒油可以給蔬菜和豆腐很多。濃郁的口感,如蝦仁炒茴香、芝麻酥手扒茄子、沙烏菜炒白菜、蠔油生菜、豆腐;輔以雞湯、肉湯,味道濃郁;借助肉湯的口感,濃烈誘人。除去味道;不好的味道減味是指減少或覆蓋食物的味道。與需要調(diào)料的原料相比,牛肉、羊肉、水產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等調(diào)味品不適宜。菠菜、藏紅花、竹筍等都有輕微的收斂性,如果直接用于烹飪,是很難吃的。





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