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蕪湖名益餐飲管理有限公司

餐飲公司承包-蕪湖名益餐飲承包-餐飲公司承包配送

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步,很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。團(tuán)餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒有食堂的員工用餐問題,還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi),同時提高用餐質(zhì)量,為企業(yè)員工和工廠工人的高效運(yùn)行增加助力。

從企業(yè)人力資源上講,選擇團(tuán)餐配送就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司,從而無形中減少了企業(yè)和工廠的采購人員,優(yōu)化了人事結(jié)構(gòu)和工作效率。而且專門做團(tuán)餐配送的餐飲企業(yè),無論是在食材的價格和質(zhì)量上都相較于企業(yè)食堂有較大的優(yōu)勢。而且選擇團(tuán)餐配送不僅減少了單位的采購人員,也不必再請專門的廚師和廚工了,餐飲公司承包食堂方案,這為企業(yè)省下了一筆不小的工資成本,從而增加了企業(yè)的流動資金,同時還節(jié)約了企業(yè)的辦公場地,無形中又為企業(yè)節(jié)省了成本,從多個方面看都對整個企業(yè)的運(yùn)行有著莫大的好處。





蕪湖工作餐配送菜譜——手撕包菜

食材處理:圓白菜手撕成大片,1兩左右的五花肉切小塊備用。

想要口感更好,餐飲公司承包經(jīng)營,可以去掉部分包菜梗,只保留菜葉更易入味

輔料準(zhǔn)備:蔥姜蒜切片,干辣椒。

煸包菜:鍋中少許底油,圓白菜放入鍋中大火煸炒至脫水,即可取出備用。

炒制時可以加少許水,可以防止圓白菜糊鍋

炒制:五花肉放入油鍋內(nèi),小火煸香瀝出多余油脂,再放入適量干辣椒、蔥姜蒜、少許郫縣豆瓣醬爆鍋,充分煸出香味下入圓白菜。

大廚竅門:

①五花肉帶點小肉皮,煸脆后吃起來口感更香;牙口不好的人需注意。

②郫縣豆瓣可根據(jù)自家口味來選擇添加,煸炒出的紅油可增加菜肴色澤。

完成:大火迅速翻炒,加入雞粉、少許鹽、生抽,繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋~




蕪湖名益團(tuán)餐配送中經(jīng)常會有一道菜叫做:高壓鍋燉豬蹄。下面我們來介紹一下做法:

1.我們把豬蹄上的毛取下來,然后把它們切成碎片,洗干凈。然后我們在冷水中做飯,在水中加入一些料酒。

2.直到水沸騰,沸騰5.6分鐘,泡沫血液中取出,用水洗滌子豬蹄漂洗。

3.把糖和油放進(jìn)鍋里,然后把豬蹄倒進(jìn)鍋里,煎一下,上色,取出。

4.把水倒入高壓鍋。如果水不流到豬腳上,就把一些其他香料,如洋蔥、生姜、茴香和其他香料放進(jìn)鍋里。當(dāng)水沸騰時,把豬腳放進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋。

5.充氣后,熟火災(zāi)5.6分鐘。然后在低溫下煮約15分鐘。

6.然后把火關(guān)掉。暫時不要打開高壓鍋。當(dāng)煤氣用完時,我們把它攪動一下,這樣會使它更香。

7.如果我們感覺不夠腐爛,我們可以蓋上鍋,燉一段時間。五到十分鐘就夠了。如果你喜歡,你也可以添加一些其他的成分,餐飲公司承包,這將是更美味和營養(yǎng)。

每個人的口味不同,餐飲公司承包費(fèi)用,所以我們燉豬的時候,你可以把自己的食物和口味搭配起來,做豬蹄的時候一定要注意味精少許,盡量不要豬蹄前吃飯或睡覺的夜晚,這是不利于我們的健康。






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