企業(yè)采用食堂承包后解放了后勤營運管理人員、食堂員工,減少了管理義務和后勤工作量,防止人才及費用糜費,節(jié)約工資獎金、福利待遇等開支,降低管理本錢, 減輕企業(yè)擔負,使單位更專注于主流增值業(yè)務的開凈菜公社膳食裝備高素質食堂管理人員,制定各項細致的管理條例,依照規(guī)范化,標準化的管理程序運作。貴單位無須參與管理,省心省力,食堂承包管理,只須監(jiān)視。
伙食規(guī)范根據(jù)甲方請求,菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師依據(jù)甲方特性和個性需求,設計更科學合理的膳食營養(yǎng)搭配,使員工有更好的飲食安康保證。專業(yè)廚師團隊在確保營養(yǎng)合理搭配前提下,盡力滿足甲方不同人員的口味需求。
今天名益食堂承包來和大家說一下牛肉的營養(yǎng)價值:
有健美營養(yǎng)學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“進展”時一定會感到忍俊不禁,因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早于科學實驗對以下經(jīng)驗的證實:要想收效,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。牛肉含鉀。鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。肉含蛋白質。牛排是優(yōu)良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學家說,牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位,能增長體力,職工食堂承包管理模式,補充元氣。因此,每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。牛肉含鐵和鋅。牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,大型食堂承包管理,防止嬰兒先天殘疾。牛肉含維生素B12。維生素B12對細胞產(chǎn)生至關重要,紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進行高強度訓練所需的能量。牛肉含維生素B6。牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6越多。而牛肉含有足夠的維生素B6,促進蛋白質的新陳代謝合成,有助于緊張訓練后身體的恢復。
1、菜譜花樣變化無窮
食堂承包公司有定期更換菜譜,有不同品種的菜式,營養(yǎng)搭配均衡。員工可品嘗到不同口味的菜式。做飯?zhí)贸邪娜藛T對口感和健康的經(jīng)驗有一定的專業(yè)判斷,怎么做菜好吃,怎么進行營養(yǎng)搭配,有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能讓人愛吃,這些是承包商人員都要掌握的知識。飯?zhí)萌藛T不斷地通過各個食堂及廚師的經(jīng)營交流,使就餐員工吃到更豐富多彩的美味佳肴。除非是客戶員工特愛吃的菜式或客戶有要求的,醫(yī)院食堂承包管理方案,否則我司各食堂的每周菜譜均不允許有重復菜品的現(xiàn)象。
2、特色餐飲隨時開設
由于專注餐飲,專業(yè)的餐飲公司還會對不同的客戶提供相應的特色餐飲服務。風味各異的麻辣燙及西式快餐極受青年人喜愛;豐富的面食窗口廣受北方人歡迎,南方人多的則開設點心小吃如竹筒飯;吃久了竹筒飯就改成煲仔飯等等。
3、養(yǎng)殖基地
餐飲公司在采購上要求貨源統(tǒng)一,固定大米和油類的供應商,同時有自己的養(yǎng)殖基地,又與其它基地簽訂了長期購銷合同,原材料直接從基地采集并配送到各企業(yè)飯?zhí)?。減少了中間各物流環(huán)節(jié)的費用,物美價廉,能保證長期優(yōu)質的服務。