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蕪湖名益團(tuán)餐配送教你如何選購(gòu)肉類(lèi)：

（一）為防止買(mǎi)到病、死肉類(lèi)，消費(fèi)者應(yīng)到正規(guī)的商店、超市，盡量不要購(gòu)買(mǎi)私屠濫宰的肉類(lèi)。選購(gòu)時(shí)先要注意查看衛(wèi)生防疫標(biāo)志，再看肉體有無(wú)光澤，紅色是否均勻，脂肪是否潔白和有無(wú)異味等。

（二）識(shí)別注水肉除了用眼觀察肉質(zhì)外，還要用指壓來(lái)判斷。鮮肉的彈性強(qiáng)，經(jīng)指壓后凹陷能很快恢復(fù)。注水肉的彈性較差，指壓后不但恢復(fù)較慢，而且能見(jiàn)到液體從切面滲出。

（三）選購(gòu)肉腸應(yīng)注意查看“ＱＳ”認(rèn)證標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限及廠址、廠名等，千萬(wàn)別買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”。

首先，我們都知道學(xué)生在成長(zhǎng)，所以對(duì)食物的攝入量和種類(lèi)有一定的要求。如果學(xué)校食堂的飯菜不好吃，營(yíng)養(yǎng)不及時(shí)，對(duì)孩子的身體影響很大。如果是餐飲公司承包，可能會(huì)出現(xiàn)一定的壟斷局面，餐飲公司管理，但作為學(xué)校本身，它有監(jiān)督權(quán)和責(zé)任。從另一個(gè)層面來(lái)說(shuō)，這是食堂承包的優(yōu)勢(shì)所在。食堂承包是商人非常重要的追求。因此，承辦商會(huì)盡力在飯?zhí)脙?nèi)制作食物，讓兒童吃得更好。孩子們自然會(huì)來(lái)學(xué)校食堂吃飯，這會(huì)激發(fā)那些宣傳食堂承包的人的熱情。

學(xué)校食堂是需求還真有點(diǎn)收縮處理專(zhuān)業(yè)的餐飲公司，如健康的蔬菜，餐具和更慷慨一些孩子，畢竟，在長(zhǎng)身體，飲食不佳，對(duì)兒童智力營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響。

如果你去食堂，你說(shuō)它好吃又健康，那我們就來(lái)吃。如果不好，我們就不付賬。所以現(xiàn)在食堂承包非常重要。我們應(yīng)該專(zhuān)業(yè)和細(xì)心。希望所有學(xué)校都要重視，不要對(duì)孩子的健康開(kāi)玩笑。

蕪湖團(tuán)餐配送菜譜——糖醋帶魚(yú)

食材：帶魚(yú) / 蔥姜蒜 / 青紅椒 /黃豆醬油 / 料酒 / 米醋 / 白糖 / 鹽 / 玉米淀粉

做法

帶魚(yú)處理：帶魚(yú)去黑膜、貼骨血，餐飲公司，一面魚(yú)頭剞斜刀，翻面每剞三刀，再切段。

腌制：帶魚(yú)放入碗中，再加入大段蔥姜、料酒、2克鹽，拌腌均勻。之后將帶魚(yú)放在淀粉中裹勻，輕攥帶魚(yú)，讓帶魚(yú)吃透粉子。

糖醋汁：碗中放入蔥姜蒜（比例為：2:1:3），餐飲公司排名，24克料酒，16克黃豆醬油，24克米醋，24克白糖、3~4克鹽，調(diào)勻后，加入8克玉米淀粉，清水（汁量的五分之三）。

鍋中倒油，油溫4~5成熱，改小火放入帶魚(yú)，再改大火，定形后撈出，油溫升高，再下鍋炸至金黃色。

炒制：鍋中放底油，餐飲公司有哪些，下入青紅椒、糖醋汁，熬開(kāi)起泡后，下入帶魚(yú)，翻炒均勻即可。