為了保證員工的飲食,企業(yè)可以設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食堂,食成立后,企業(yè)無(wú)事可做,這時(shí)需要招聘專(zhuān)門(mén)的食堂管理人樣,整體上會(huì)很麻煩,工廠食堂承包,此時(shí),選擇食堂托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,它們?yōu)槠髽I(yè)提供了食堂管理的方法。雖然這使得企業(yè)更容易管理他們的食堂,擔(dān)這并不意味著他們可以很容易地被其他企業(yè)管理。
承包食堂似乎是一項(xiàng)有利可圖的生意,但這并不容易。與酒店管理不同,食堂合同依賴于長(zhǎng)期不懈的努力和溝通,以說(shuō)服企事業(yè)單位將食堂外包出去。此外,食堂承包經(jīng)營(yíng)模式不同于傳統(tǒng)餐廳。因此,食堂的承包商也需要做好準(zhǔn)備。
從蔬菜配送的角度來(lái)看,食堂承包商應(yīng)擁有豐富的蔬菜水果資源,配臺(tái)蔬菜養(yǎng)殖基地,降低蔬菜成本,保證蔬菜的新鮮度和食材的安全,在配送過(guò)程中,要保證食堂水果蔬菜的及時(shí)配送,確保每天的菜品都有豐富的配送。
現(xiàn)在主要的企業(yè)食堂形式有食堂承包和自辦兩種模式。
食堂承包就是公司將食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)委托社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人管理的一種方式,其主要形式有完全承包、有限承包、餐飲公司托管三種。 食堂承包完全承包,即食堂整體承包,就是把食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)以公開(kāi)招的方式對(duì)外轉(zhuǎn)讓?zhuān)程贸邪鼏挝蛔灾鬟\(yùn)營(yíng)和管理,鏡湖區(qū)食堂承包,公司不參與日常管理,食堂承包一切費(fèi)用均從飲食銷(xiāo)售中盈取。公司對(duì)進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況等進(jìn)行監(jiān)督,有權(quán)要求承包單位及時(shí)整改。
公司設(shè)備租賃給食堂承包單位,員工食堂承包,由其使用并保養(yǎng),公司與其簽訂合同規(guī)定多份工作餐的價(jià)格,員工打卡就餐,超過(guò)定額部分自己承擔(dān),結(jié)余部分可以提取余額。水電費(fèi)的承擔(dān)也可以雙方協(xié)商確定。其優(yōu)點(diǎn)是:公司結(jié)算方便,同時(shí)也可以減少很多人力物力資源。 其缺點(diǎn)是:工作餐質(zhì)量受成本和利潤(rùn)的影響,從而很難控制。不適合公司目前純福利性食堂。
今天名益食堂承包來(lái)和大家說(shuō)一下牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
有健美營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的爭(zhēng)論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚(yú)肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長(zhǎng)肌肉飲食計(jì)劃中的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽(tīng)到這個(gè)所謂“進(jìn)展”時(shí)一定會(huì)感到忍俊不禁,因?yàn)樗麄z早從70年代起就已開(kāi)始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí):要想收效,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。牛肉含鉀。鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及的產(chǎn)生,職工食堂承包,從而影響肌肉的生長(zhǎng)。肉含蛋白質(zhì)。牛排是優(yōu)良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō),牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類(lèi)的首位,能增長(zhǎng)體力,補(bǔ)充元?dú)?。因此,每屆奧運(yùn)會(huì)牛肉都是運(yùn)動(dòng)員的必備食品。牛肉含鐵和鋅。牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。牛肉含維生素B12。維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要,紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。牛肉含維生素B6。牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。而牛肉含有足夠的維生素B6,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成,有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。