名益食堂承包公司對食堂菜譜的管理方法如下:
(1)食堂承包公司保證餐飲保證每周的食譜都不重樣,合理搭配。
(2)食堂承包的食譜都選用營養(yǎng)成分、維生素頗高的食品,如胡蘿卜、豆腐、動物、海帶等。每周的菜譜都會有補(bǔ)充鈣和碘的食品,單位食堂承包合同,如海帶和菌類。
(3)食堂承包的食譜擬定都會特別注重季節(jié)特色。
(4)食堂承包會注重保留食品的營養(yǎng)成分、避免流失,保證合理烹調(diào)。
(5)食堂承包為了避免挑食、厭食的現(xiàn)象,會采用營養(yǎng)搭配來吸引就餐者,比如青菜搭配肉類食品、米飯調(diào)配豐富汁水的菜等合理調(diào)配菜肴,單位食堂承包價(jià)格,減少了季節(jié)變更對胃口的影響,以利進(jìn)餐。
食堂承包是指以專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。
專業(yè)食堂承包的優(yōu)勢:
一、食堂勿需管理,只需監(jiān)督;
二、有效降低企業(yè)伙食成本;
三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地防止食物意外事件發(fā)生;
四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān);
五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象;
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊;
七、不需現(xiàn)金采購,減少企業(yè)現(xiàn)金流量;
八、競爭承包,有效提高員工伙食質(zhì)量。
如果公司將食堂外包出去,員工就不會為每天吃什么想破頭,也不會因?yàn)辄c(diǎn)餐糾結(jié)而浪費(fèi)時(shí)間。
如果公司將食堂外包出去,員工就不用每天吃重油重鹽的外賣,單位食堂承包經(jīng)營方案,也不會因?yàn)殚L期飲食不健康導(dǎo)致生病去看醫(yī)生。
如果公司將食堂外包出去,員工每天都能吃到營養(yǎng)搭配均衡的午餐,就能保持良好的體力來應(yīng)對下面的工作,并且對公司有歸屬感,南陵單位食堂承包,能感覺到公司的人文關(guān)懷。
所以公司有一個(gè)食堂,是一件令職工很開心的事情,職工在工作的同時(shí)又可以享受到可口的飯菜,這樣既可以很好的保證員工的身體健康,又給職工提供了便利。
蕪湖名益餐飲的食堂有嚴(yán)格的管理系統(tǒng),對每日的菜品都嚴(yán)格把關(guān)。做到菜品新鮮美味,營養(yǎng)搭配均衡。匯集了不同地方的口味菜系,讓人百吃不厭,菜品多達(dá)上百種,真正做到家常又美味。